Η επίδραση της θερμότητας κατά το μαγείρεμα στις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία

Η επεξεργασία και το μαγείρεμα των τροφών, ειδικά όταν χρησιμοποιούμε πολύ νερό ή λιπαρή ουσία και σε υψηλές θερμοκρασίες, μειώνουν την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και κάποια άλλα θρεπτικά συστατικά... Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τρώμε τ… Διαβάστε περισσότερα »